Bäckerei Archive - Promigeflüster https://promigefluester.de/category/backerei/ Promitalk mit Frank Stiller Sun, 10 Dec 2023 20:10:40 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://promigefluester.de/wp-content/uploads/2022/01/cropped-promigefluesterapp2yt-2019-512-3-1-150x150.jpg Bäckerei Archive - Promigeflüster https://promigefluester.de/category/backerei/ 32 32 „Wildbakers“ – Johannes Hirth – Jörg Schmid https://promigefluester.de/wildbakers-johannes-hirth-und-joerg-schmid/ https://promigefluester.de/wildbakers-johannes-hirth-und-joerg-schmid/?noamp=mobile#respond Tue, 12 Dec 2017 09:07:14 +0000 https://promigefluester.de/?p=40681 Johannes Hirth und Jörg Schmid sind junge Bäcker aus Leidenschaft. Beide stammen aus Bäckerfamilien, schon die Urgroßväter haben das Handwerk ausgeübt. Zusammen sind sie die "Wildbakers", die mit verrückten Aktionen auf die jahrhundertealte Kunst der traditionellen Brotherstellung aufmerksam machen wollen. Die hat es in Zeiten der Tiefkühl-Teiglinge und Backfabriken freilich immer schwerer.
Gemeinsam reisen Johannes Hirth und Jörg Schmid durch den Südwesten, besuchen Profi- und Hobbybäcker, junge Wilde und alte Meister, die sich mit "Laib und Seele" der Kunst des guten Brotes verschrieben haben.

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]]> https://promigefluester.de/wildbakers-johannes-hirth-und-joerg-schmid/feed/ 0 LAIBLE UND FRISCH – wieder auf der Bühne https://promigefluester.de/laible-und-frisch-wieder-auf-der-buehne/ Tue, 24 Nov 2015 07:55:31 +0000 http://www.promigefluester.de/?p=33288 „Gut geklaut ist halb gebacken“ – das zumindest werfen sich Großbäcker Manfred Frisch und Traditionsbäcker Walter Laible vor. Jeder bezichtigt den anderen der Urheberrechtsverletzung. Konkret geht es um das Rezept einer neuartigen Backware, die – wie einst „Cragle“ oder „Cronut“ – einen lukrativen Hype auslösen soll. Manfred Frisch plant seinen Widersacher, Walter Laible, ein für alle Mal in seine Schranken zu weisen.

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